지역 농산물 활용 실습으로 제과제빵 기술 익혀

금산군은 여성농업인의 전문 역량 강화를 위해 6월 23일까지 6회 과정으로 금성면 소재 빵집에서 진행 중인 2026 여성농업인 베이킹 교육이 교육생들의 호응을 얻고 있다고 밝혔다.

이 교육은 지역 특화 농산물을 활용한 실습 중심 제과제빵 교육으로 지역 농산물 소비 확대와 여성농업인의 전문 기술 습득, 창업 및 취업 역량 강화를 목표로 마련됐다.

교육 과정은 △통밀 스콘 △쌀마들렌 △통밀바게트 △깻잎 케이크 △오트 파운드케이크 △야채 조리빵 등을 만들어보는 실습 위주 프로그램으로 구성됐다.

특히, 깻잎, 밀, 쌀 등 지역 농산물을 활용한 실습으로 교육생들이 실생활에 접목할 수 있는 제과제빵 기술을 익힐 뿐 아니라 자격증 취득과 창업 역량 향상에도 도움이 되고 있다.

기술지원과 김선아 담당자는 “이번 교육은 여성농업인의 전문 기술 역량 향상과 지역 농산물 활용 확대에 도움이 될 것”이라며 “앞으로도 농업인의 능력개발과 소득 향상을 위한 다양한 교육을 지속적으로 추진하겠다.”고 말했다.