기름 과열․덕트 찌꺼기 등 화재요인 집중 점검 필요

금산소방서(서장 김태형)는 동절기 화재 발생 위험이 높아짐에 따라 관내 음식점을 대상으로 주방화재 예방과 안전관리 강화를 당부했다.

금산소방서에 따르면 음식점 주방에서 발생하는 화재는 튀김·조리 중 기름의 과열, 후드·배기덕트 내부 기름 찌꺼기, 숯불 취급 부주의 등으로 인해 순식간에 큰 화재로 번질 위험이 높다. 특히 주방은 화기 사용 빈도와 조리 환경 특성상 작은 부주의도 큰 피해로 이어질 수 있어 각별한 관리가 필요하다.

금산소방서는 주방화재를 예방하기 위해 다음과 같은 안전관리 수칙을 안내했다.

주요 내용은 후드·덕트 내 기름 찌꺼기 정기적 청소, 배기덕트 설치 기준 준수 및 점검, 조리 중 자리 비우지 않기, 튀김조리 시 물기 제거, 전자레인지에 금속류 등 부적합 용기 사용 금지 등이다.

김태형 소방서장은 “주방은 화재가 가장 쉽게 발생할 수 있는 공간인 만큼, 기본 안전수칙 준수만으로도 큰 사고를 예방할 수 있다”며 “지역 음식점 모두가 안전한 조리환경을 유지할 수 있도록 지속적인 관심과 협조를 당부드린다.”고 말했다.

<저작권자©금산진악신문>

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